Primero el dia anterior dejar el trigo sarraceno en remojo junto con una cucharadita de vinagre de manzana. De esa forma le quitamos o minimizamos los antinutrientes para que no inflamen a nivel intestinal.
Al otro día hervimos durante 40 minutos el trigo sarraceno.
Por otro lado lavamos el kale y lo maceramos con vinagre de manzana y aceite de oliva, lo masajeamos bien.
Por último vamos a poner en la sartén el trigo sarraceno, los condimentos junto con la cebolla o el puerro, lo dejamos unos 10 minutitos revolviendo asi se cocina un poco la cebolla
El toque final se lo damos al agregar el kale y la levadura nutricional. Revolvemos por 4/5 minutos mas
Ingredientes: