Primero lavar el trigo sarraceno y el arroz para luego dejarlos por separado en remojo por toda una noche.
Al otro dia escurrir el agua de remojo de ambos pero no lo enjuagues ya que esa sustancia pegajosa que se genera nos sirve para la mezcla.
Poner el trigo sarraceno y el arroz en la licuadora junto con el agua y procesar.
Una vez que queda una mezcla homogénea (no hace falta que quede todo muy bien triturado) llevar a un bowl y añadirle el psyllium y volver a mezclar bien.
Cubrir el bowl con un paño y dejarlo en un sector calentito por 24hs.
Una vez pasadas las 24hs colocar la preparación en una fuente para horno previamente aceitada. No hay que amasar sino solo pasar del bowl a la fuente y espolvorear por arriba del pan con un poco de harina de trigo sarraceno o la que tengas.
Llevar a horno medio por 1 hora y media aprox.
Ingredientes: